甘く煮付けてコスパも味も最強【鯛のあら煮】

【鯛のあら煮】

この鯛のかぶとは150円で売られていました。

あら煮にすれば、立派なおかずになります。

がけっぷち5段階評価：（★が多い方が良い）

コスパ：★★★★★

手間　：★★★

意外性：★★★

調理時間：★★（30分）

がけっぷちヨメ満足度：★★★★

材料（2人分）

1. 　鯛のあら 
2. 　しょうが
3. 　醤油、酒、みりん、砂糖
4. 　和風だし

作り方　（調理時間目安：25分）

1. 　鯛のあらのにおいを消すために、お湯にくぐらせます。
2. 　酒、みりんを鍋4周分、醤油を鍋２周分をフライパンに入れます。
3. 　砂糖は大さじ４分を２に加えます。
4. 　しょうがを細かく切り、２に入れます。
5. 　１で湯通しをした鯛を４に入れていきます。
6. 　ふたをして中火で両面８分ずつ煮ます。
7. 　ふたを外して水分を飛ばしていきます。
8. 　完成。

写真で見る作り方

作り方のポイント！

ほとんどの煮もの料理は酒：みりん：醤油：砂糖＝2:2:1:2と覚えておけばOK。湯通しは絶対やった方がいいです。

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