アツアツうまうま【春巻き】

【春巻き】

よくあるオードブルの春巻きとは全然違う、アツアツでうまうまな春巻きに仕上がりりますよ。家族で巻き巻きすると楽しむこともできます。

がけっぷち5段階評価：

コスパ：★★★

手間　：★

意外性：★★★

調理時間：★★（25分）

がけっぷちヨメ満足度：★★★

材料（2人前）

1. 　豚肉　200g 
2. 　春雨　30g
3. 　ニラ　１袋
4. 　にんじん１本
5. 　タケノコの水煮
6. 　春巻きの皮
7. 　ごま油
8. 　しょうがチューブ
9. 　醤油、酒、みりん、砂糖
10. 　味の素、鶏がらスープの素
11. 　片栗粉
12. 　小麦粉

作り方　（調理時間目安：25分）

1. 　すべての食材を3，4㎝程度に細切りします。
2. 　フライパンにごま油をひき、しょうがチューブを3cm入れます。
3. 　肉をぶちこみ、火が通ったらニンジン、タケノコを入れます。
4. 　火が通るまで焼いた後にニラを入れます。
5. 　鶏がら素を50ｍL水で溶かし、醤油、酒、みりんを大さじ2ずつ入れます。
6. 　フライパンに５をいれ、砂糖を大さじ2入れます。
7. 　春雨を入れます。
8. 　一瞬煮たてて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
9. 　春雨の皮を1枚ずつまな板の上に広げて、写真のように具をのせます。
10. 　橋から、1くるり、両サイドを巻き入れて２くるり。
11. 　最後の△部分を小麦粉を濃いめに溶かしたのりを付けます。
12. 　油にぶち込んでいい色になるまで揚げます。
13. 　完成。

写真で見る作り方

作り方のポイント！

揚げているときに、肉厚の部分が焦げやすくなるので要注意。あと、アツアツなので食べるときに注意してください。しばらくしても冷めません笑

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がけっぷちマンはまな板はエピキュリアンを使っています。

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