初心者でもできるスパイスから【バターチキンカレー】

【バターチキンカレー】

バターチキンカレーを作りたい。そんな人は多いと思います。

まずは軽い気持ちで作ってみましょう。何とかなります。

スパイスから作る場合は、同じお味を再現するのは難しいので、

毎回ちょっと違う味になるのを楽しむようにしています。

調理時間：30分　（肉漬け込み時間抜き）

材料（2人分）　

1. 　もも肉
2. 　ヨーグルト
3. 　トマト缶　（ホールの方がいい。今回はカットしかなかった）
4. 　スパイス（お好みでどうぞ。今回はクミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー、オールスパイス）
5. 　牛乳
6. 　バター
7. 　塩
8. 　砂糖

作り方　（調理時間目安：30分）（肉漬け込み時間抜き）

1. 　もも肉は皮を取る　（取らなくてもいいです）
2. 　一口サイズに切る
3. 　もも肉をヨーグル 100gにクミン、コリアンダーを小１入れて揉み込む
4. 　1時間ほど冷蔵庫に
5. 　バターを50ｇくらいフライパンに入れ
6. 　ニンニク、ショウガをそれぞれチューブで3㎝くらい入れる
7. 　牛乳程よくを入れて
8. 　トマト缶を入れる
9. 　スパイスを以下で入れる
10. 　クミン1, コリアンダー1, ターメリック2, カルダモン1, レッドペッパー0.5 , オールスパイス0.5
11. 　塩、砂糖を入れる
12. 　トマトをつぶしながらふつふつさせる
13. 　肉を入れて、フライパンの蓋をして5分ほど煮る
14. 　味見をしながら、塩、砂糖で味を調える
15. 　追いバターを20g入れる
16. 　完成

写真で見る作り方

作り方のポイント！

1. 　全部ぶち込んで煮ればとりあえずできるはず。
2. 　生クリームの方が牛乳よりよりいいかも。

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